Yerba Mate Sol y Lluvia Barbacua 500g

МАЄ УКРАЇНСЬКЕ КОРІННЯ

У 1917 році дон Ніколас Павлюк (з сім'ї українських мігрантів) розпочав плантацію з 20 рослин госторолисту парагвайського. Приготування сировини було елементарним, « сапеко » робили вручну, пропускаючи гілку за гілкою на помірному вогні , а потім продовжували сушити у глиняній печі, яку також використовували для випікання хліба. Гілки поміщали в дерев'яну бочку, де подрібнювали ступкою.

Дон Ніколас продавав йєрбу своїм сусідам, які також мололи вручну, за допомогою кам’яних жорнів.

Роки потому Дон Ніколас збільшує плантації та впроваджує вдосконалення в розробку. Виготовляє ручну сушарку , що складається з тканинного циліндра, який обертається над вогнем і підтримується на кінцях залізними шпильками. Його вантажопідйомність становила 400 кг. Веретеноподібну лебідку (велике дерев’яне колесо із зубцями, яке подрібнювало шматочки трави)переміщали на коні і завжди повертали в одному напрямку й нахиляли до центру.

На той час млинарства не було. У 1960 році була встановлена ​​сушарка типу Barbacuá , яка працює донині.

Зусилля Ніколаса продовжив його син Луїс Феліпе , який посадив, доглядав і виробляв продукт, яким по-справжньому можна пишатись. Справжній раритет на українському ринку Yerba mate з провінції Місьонес. Sol y Lluvia — це класичний сорт, висушений традиційним методом під назвою Barbacua, вироблений у невеликих масштабах, його можна назвати крафтовим продуктом. Результатом сушіння за методом Барбакуа є димні акценти, але вони не домінують у цілому, а лише красиво доповнюють інші смакові відчуття. Ця аргентинська класика - це не тільки дим, а й свіжість, помітні трав'янисті або деревні нотки. Що ще? Відчувається ніжна солодкість, а гірчинка - досить помірна, майже непомітна. Крім того, приємна терпкість і низька кислотність.

Упаковка Sol y Lluvia містить лише листя та палички парагвайського падуба та помірну кількість пилу. Належить до тих мате, які не люблять, коли їх відразу обробляють високою температурою. Тому ми рекомендуємо перше заливання проводити водою нижчої температури, порядку 40-50 градусів Цельсія. 

Смак цього мате можна охарактеризувати як глибокий і насичений, але він не важкий і надмірно виразний, завдяки чому цей мате полюблять не тільки шанувальники йєрбових новинок, а й ті, хто тільки починає робити перші кроки у світі парагвайського падуба.  Багатство та складність смаку можуть лише спонукати до подальшого дослідження світу йєрба мате, який є надзвичайно великим. Стимулюючий ефект можна охарактеризувати як помірний.

Sol y Lluvia означає просто сонце та дощ, що помітно не лише на упаковці цього бренду, але й у його характері. Цей мате поєднує в собі безліч смакових ноток, які переплітаються і ідеально поєднуються один з одним. Жодна з особливостей не надто помітна і не порушує гармонії смаку. Це високоякісний продукт, який вартий своєї ціни.

Країна походження: Аргентина

Склад: гостролист парагвайський 100%