Yerba Mate Alhild 500g

Humberto Oscar Berg – плантація, заснована онуком шведських іммігрантів. Ім'я yerba (Alhild) є даниною пам'яті батькам засновника - Альгільді Йонссон і Гаспару Мереліо Бергу. Гаспар вивчав медицину та природну фармакологію, що вплинуло на його захоплення парагвайським падубом.

Alhild — це йєрба висушена трохи швидшим і менш димним способом, ніж традиційна барбакуа, оскільки сушіння відбувається на рухомих стрічках, піддаючи висушений матеріал теплу спаленої деревини, зводячи до мінімуму прямий контакт із густим димом. Витримка триває рік, завдяки чому йєрба встигає набратися аромату та залишає димчастий і динамічний характер.

По запаху відразу відчуваєш, що це не йєрба з величезної плантації а з сімейного виробництва яке дбає про якість продукт і працює над йєрбою з повною любов'ю до цієї рослини. Запах димний, але досить прозорий, легкий, з великою кількістю солодких ноток на тлі. Спочатку відчувається ніжна кислинка, яка відразу ховається за іншими, тонкими сінно-солодкими смаками.

Смак на початку приємний, солодкуватий і досить м'який, що в поєднанні з запахом копченого м'яса викликає цікавий шок для смакових рецепторів. Через деякий час з’являється справжнє обличчя Альхільди. Все ще збалансований і ненав'язливий, він трохи набуває кислинки, з ще більш тонкою гірчинкою на тлі, яка відчувається десь у глибині смаку. Після закінчення переважає дуже інтенсивна терпкість танінового походження, яка викликає відчуття приємної шорсткості у роті. 

Країна походження: Аргентина

Склад: Гостролист парагвайський 100%